Ghẹ thịt biển xanh tươi sống, ghẹ đực yếm nhọn, thịt ngọt, săn chắc. Hàng được tuyển chọn kỹ, giao sống, đảm bảo chất lượng. Phù hợp chế biến nhiều món ngon, giữ trọn vị biển tự nhiên.Ghẹ chưa gạch (ghẹ cái – yếm vuông) có thịt chắc, ngọt, gạch rất ít hoặc chưa có. Chất lượng thịt tương đương ghẹ thịt, giá mềm hơn ghẹ gạch, phù hợp bán lẻ và nhà hàng.
